Основная роль этого эссенциального микроэлемента в организме - нейтрализация многочисленных внешних угроз (органических и неорганических ядов и токсинов, микроорганизмов и вирусов, радикальных частиц и активных форм кислорода), регуляция синтеза некоторых гормонов и ферментов.
Селен играет ключевую роль в системе антиоксидантной защиты организма:- в этом качестве он выступает как мощный противоопухолевый фактор, замедляет процессы старения организма;
- обладает иммуностимулирующим и иммуномодулирующим действием;
- принимает непосредственное участие в синтезе тиреоидных гормонов и регуляции их активности;
- входит в состав активных центров многих селенсодержащих ферментов, является структурным фрагментом нескольких десятков биологически активных пептидов;
- является эффективным физиологическим антагонистом ионов ртути, кадмия, свинца, таллия, мышьяка, ощутимо снижает токсичность соединений тяжелых металлов;
Тяжелые последствия алиментарного дефицита селена в настоящее время встречаются нечасто и обычно имеют эндемический характер (болезнь Кешана, остеоартропатии и кардиомиопатии у женщин и детей), однако длительная пищевая нехватка этого микроэлемента провоцирует развитие и прогрессирование атеросклероза, расстройства функций половой системы и тератогенные эффекты.
Первыми признаками алиментарного дефицита селена считают снижение работоспособности, потерю ясности мышления, ослабление иммунитета (учащаются простудные и кожные заболевания, замедляются процессы заживления ран).
